ウマすぎるから揚げの作り方
Created: 2009-02-10 23:45:05
Modified: 2009-02-10 23:45:05
材料（1-2人前）
* 鶏モモ肉３００ｇ
* 漬け汁
o 醤油、日本酒、大さじ３ずつ。
o にんにく（好みで2-3片）
o しょうが（これもOKサイズくらい）
* 衣
o 片栗粉（量はよくわからんから適当に）
o コショウ（ラーメンに入れる粒子の細かい奴がオススメ）
1. 鶏モモ肉を↑のように塩を振り、数分放置。
2. その間ににんにく、しょうがをすりおろし、醤油、日本酒を混ぜておく。
3. 肉から水分が滲みだしたらキッチンペーパーで拭いて漬け汁に投入。30分から1時間くらい漬けたら大丈夫。
4. 揚げる直前に衣を付ける。スパイシー好きな人はコショウたっぷり入れたら美味しい。マジヤバイ。
5. いよいよ揚げ。油の温度は高めに。↑のように揚げ一回目 1分30秒、休ませ 4分、揚げ二回目 40秒（休ませる時間はしっかり4分とりましょう）
ウマすぎるから揚げの作り方
http://anond.hatelabo.jp/20090209230309
